Als ursprüngliche Singles hielten wir uns in der Mitte der neunziger Jahre zwangsläufig des öfteren zwecks Nahrungsaufnahme in Restaurants auf. Mit wachsender Anzahl an Besuchen wuchs unser Unwillen alles so zu schlucken, wie es uns aufgetischt wurde. Die Überschreitung der Dilettantengrenze begann bei wässrigem Rührei und endete leider nicht bei einem Scampi-Cocktail in einem hiesigen Edelrestaurant.
Sie werden sich fragen, was an einem Scampi-Cocktail so schlecht sei? Grundsätzlich nichts. Wird das edle Getier aber mit dem Pürierstab bearbeitet, sind Zweifel am Geisteszustand des Küchenchefs angebracht.

Kurz gesagt: Egal in welcher Preisklasse wir uns bewegten, fühlten wir uns nicht gut bekocht und bedient.
Natürlich gilt auch hier: Keine Regel ohne Ausnahme. Wer willens und in der Lage ist die durchschnittlichen Monatseinnahmen einer vierköpfigen Familie für eine Speisung samt Getränke aufzuwenden, wird mit Sicherheit adäquat bedient.

Um dieser Unzufriedenheit aus dem Wege zu gehen, begannen wir unsere Kücheneinrichtung zu malträtieren. Aus den ersten hilflosen Versuchen entstand durch Übung eine gewisse Profession. Mittlerweile standen wir aber vor dem nächsten Problem. Unser durchschnittliches Körpergewicht hatte sich um einige Kilos näher an die magische hundert herangeschoben und die mit den Kochkünsten geköderten Lebensgefährtinnen sind auch schon abgefüttert. Wer also soll das alles essen, was wir kochen wollen?

Wir haben uns gedacht, dass es noch mehr Menschen in dieser Stadt und ihren Randbezirken geben muss, die es leid sind, lieblos zusammengestellte Gerichte aus Nahrungsmitteln zweiter Qualität zu sich zu nehmen. Es muß doch Menschen geben, die Freude an einer individuellen Bedienung in den eigenen vier Wänden oder im Rahmen einer privaten Festivität haben.

Für diese Menschen würden wir gern im privaten Rahmen unsere Fähigkeiten in der Küche und am Weinkühler zur Verfügung stellen. Hauptaugenmerk wird auf die Qualität der verwendeten Nahrungsmittel und deren schonende Zubereitung gelegt. Da grundsätzlich nur für eine Gästegruppe eingekauft wird, ist die Frische der Waren garantiert. Hierin liegt für den Gast der Vorteil. Was nur in erlesenen Restaurants aufgrund ihrer ausgezeichneten und kostspieligen Bevorratung und Organisation möglich ist, können wir aufgrund individueller Menüplanung ebenfalls gewährleisten.

Die Kunst ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, liegt nach unserer Ansicht zu einem großen Teil an der Verwendung frischer und qualitativ hochwertiger Lebensmittel. So ist es uns gelungen aufgrund jahrelangem Ausprobierens ausgezeichnete Fleisch- und Fischlieferanten zu ermitteln. Gemüse und Kräuter werden, wenn möglich, selbst angebaut, im anderen Falle ausschließlich vom Wochenmarkt frisch erworben.

Der verbleibende Teil der Kochkunst, teilt sich auf in einige Erfahrung in der Zubereitung und im Umgang mit Lebensmitteln, in ein bißchen Kreativität, in eine augengerechte Präsentation der Speise und in ein Quentchen Glück, das alles so passt, wie Sie es sich vorgestellt haben.

Als einfachste Antwort können wir natürlich anführen, wir besitzen kein Restaurant. Das ist aber nicht der entscheidende Grund. Ginge es uns nur darum unsere Gäste abzufüttern, wäre ein Restaurant natürlich ideal. Unsere Idee ist es aber dem Gast den Luxus zu erfüllen sich in seiner eigenen gewohnten Umgebung bekochen zu lassen. Hierbei Gäste zu empfangen und als perfekter Gastgeber trotz eines ausgewogenen Menüs, die Zeit ausschließlich mit seinen Gästen zu verbringen. Der Gastgeber kann die Atmosphäre vorgeben. Ob elegant und stilbetont oder charmant und locker, der Gast entscheidet, wie er seine Gerichte zu sich nehmen möchte. Es gibt keine laute oder unpassende Musik, fremde Gäste können nicht durch meckern oder unangenehmes Betragen auffallen, die Bedienung erfolgt prompt, die Zubereitung und Verwendung der Zutaten kann auf eventuelle Allergien abgestimmt werden. Die Überlegung, ob das Auto stehenbleibt oder wie man nach dem einen Barolo zuviel nach Hause kommt, erübrigt sich. Dies sind nur einige Vorteile der Zubereitung im Hause des Gastgebers.

Aus der Grundidee lassen sich natürlich diverse Variationen ableiten. Neben der Zubereitung von Menüs für eine kleinere Personengruppe (bis 8 Personen) mit der Variation des "Futtern wie bei Muttern", dem Vorkochen ausgewählter Speisen, die der Gastgeber nur zu erwärmen hat (Fantomas), sowie die Erstellung von kalten und kalt-warmen Buffets (bis dreißig Personen), können wir Ihnen natürlich an ausgewählten Orten unsere Kochbegeisterung zur Seite stellen, sei es auf einer Yacht, im Heißluftballon, oder an jedem anderen Ort Ihrer Wahl.